在較高的真空條件下，物料的蒸騰溫度能夠降到很低，此外因?yàn)樘幱谕膭?dòng)狀況的液膜很薄，傳熱系數(shù)大，使蒸騰筒體內(nèi)外表的物料溫度與夾套的介質(zhì)的溫差較小，因而與慣例蒸餾比較，在平等真空條件下，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器的加熱溫度會(huì)更低一些，靠近蒸騰筒體內(nèi)外表的物料溫度也相應(yīng)低一些，然后減少了熱敏性物質(zhì)的熱分化和熱聚合。
 

    蒸騰功率高因?yàn)樾D(zhuǎn)的刮膜設(shè)備將物料在蒸騰筒體內(nèi)外表刮成均勻的薄膜，有用降低了熱阻，并使得輕組份十分簡(jiǎn)單從物猜中蒸餾別離出來(lái)；因?yàn)橥搀w內(nèi)外表與刮膜器之間的液膜處于劇烈的湍動(dòng)狀況，物猜中的不一樣組份傳遞以及與加熱夾套內(nèi)的加熱介質(zhì)的熱量傳遞都十分；此外因?yàn)橥搀w內(nèi)外表的高光潔度以及刮膜器的不斷運(yùn)動(dòng)，使得加熱面不簡(jiǎn)單結(jié)焦、結(jié)垢，也有助于增大總傳熱系數(shù)，進(jìn)步蒸騰功率。

    旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器的原理就是減壓蒸餾，也就是在減壓情況下，當(dāng)溶劑蒸餾時(shí)，蒸餾燒瓶在連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)。蒸餾燒瓶是一個(gè)帶有標(biāo)準(zhǔn)磨口接口的梨形或圓底燒瓶，通過(guò)高度回流蛇形冷凝管與減壓泵相連，回流冷凝管另一開口與帶有磨口的接收燒瓶相連，用于接收被蒸發(fā)的有機(jī)溶劑。在冷凝管與減壓泵之間有一三通活塞，當(dāng)體系與大氣相通時(shí)，可以將蒸餾燒瓶，接液燒瓶取下，轉(zhuǎn)移溶劑，當(dāng)體系與減壓泵相通時(shí)，則體系應(yīng)處于減壓狀態(tài)。